麹・塩麹・味噌

9件の商品がございます。

生こうじ 1kg

販売価格(税込): 713
塩こうじ・しょうゆこうじ作りに。

丁寧に仕上げた生のふんわりとした米こうじです。
塩こうじ、味噌、お漬物、甘酒…すべての原点がこの生こうじです。
※グループもしくは個人でも生こうじを多く注文される方には“生こうじ5kg詰め”などもご用意しております。また、生こうじを使ってご家庭で手作り味噌を作りたいお客様には、秋田県産大豆をご用意しております。お気軽にお問い合わせください。
数量:

生こうじ 5kg

販売価格(税込): 3,497
塩こうじ・しょうゆこうじ作りに。

丁寧に仕上げた生のふんわりとした米こうじです。
塩こうじ、味噌、お漬物、甘酒…すべての原点がこの生こうじです。
※“生こうじ1kg詰め”などもご用意しております。また、生こうじを使ってご家庭で手作り味噌を作りたいお客様には、秋田県産大豆をご用意しております。お気軽にお問い合わせください。
数量:

塩こうじ(甘口)  <麹を使用したレシピも公開中! >

販売価格(税込): 864
当地ではこじしょっこ(こうじしお)と呼ばれ古くから愛されてきた発酵調味料“塩こうじ”。麹の酵素力でお肉を柔らかくし、野菜や魚介類は食材の旨みを一段と引き出します。近年ではレシピも増え、ダイエットや美肌効果もあると言われています。
ご相談により500gのご注文も承ります。
数量:

天然醸造つぶ味噌(甘口)

販売価格(税込): 756
恵まれた風土と厳選素材、そして匠の技が完成させた甘口のつぶ味噌です。
防腐剤・着色料などの添加物は使用しておりませんので、
小さなお子さまも安心していただけます。
ご相談により500gのご注文も承ります。
数量:

天然醸造つぶ味噌(甘口)2kgケース付き

販売価格(税込): 1,620
2kgのケースに甘口の天然醸造つぶ味噌が入っています。
冷蔵庫にそのまま入る大きさですので、使い勝手も良く、贈答用としてもご使用できます。
数量:

天然醸造こし味噌(甘口)

販売価格(税込): 756
米麹の粒が少し苦手な方や、味噌のなめらかさを求める方にお薦めの甘口のこし味噌です。
防腐剤・着色料などの添加物は使用しておりませんので、
小さなお子さまも安心していただけます。
ご相談により500gのご注文も承ります。
数量:

天然醸造こし味噌(甘口)2kgケース付き

販売価格(税込): 1,620
2kgのケースに甘口の天然醸造こし味噌が入っています。
冷蔵庫にそのまま入る大きさですので、使い勝手も良く、贈答用としてもご使用できます。
数量:

秋田県産大豆 2.5㎏

販売価格(税込): 750
秋田県産大豆『リュウホウ』
秋田県の栽培奨励品種です。

自家製のお味噌作りにいかがでしょうか。

味噌作りはもちろんのこと、
煮豆など幅広い用途にご利用いただけます。
蛋白含有率が高いため、豆腐の加工適性にも優れています。
数量:

秋田県産大豆 1㎏

販売価格(税込): 300
秋田県産大豆『リュウホウ』
秋田県の栽培奨励品種です。

自家製のお味噌作りにいかがでしょうか。

味噌作りはもちろんのこと、
煮豆など幅広い用途にご利用いただけます。
蛋白含有率が高いため、豆腐の加工適性にも優れています。
数量: